日本グランドシャンパーニュ official site




Nihon Grand Champagne, Inc official site

商品検索

商品カテゴリから選ぶ
商品名を入力

JAN CODE: 0000000

アレキサンダー・コピッチ ロートNo.3 アウテンティッシュ 2015

参考価格(税込): 2,700
樹齢:20~30年
土壌:石灰岩、砂利、粘土、砂
面積:1ヘクタール
収穫:2015年9月
生産本数:3000本


手作業にて収穫、除梗。各ブドウをスチール製オープントップ発酵槽にて、スキンコンタクト18日間、天然酵母にて温度調整を行わず発酵。ツヴァイゲルトは、大きなアカシア樽、ブラウフレンキッシュとザンクト・ラウレントはステンレスタンクにて22カ月熟成。ブレンドした後、2017年8月ボトリング。SO2無添加、無清澄、無濾過。



‟No3”の意味は、ブレンドの際、10種類のパターンがあり、その中の3番目を選んだことからNo.3がつけられています。

アレキサンダー・コピッチ

オーストリア東部ハンガリー国境に広がるワインの名産地ブルゲンラントの北端ノイジードル・アム・ゼーにて500年以上ナチュラル・ワインの生産に携わる家系。現当主アレキサンダー・コピッチの父親の代は、ワイン用の葡萄やバルクワインの販売を行い、ボトリングしたワインの販売をしていませんでした。2011年、アレキサンダーとマリアにワイナリーを引き継いだ際、従来行ってきた販売を辞め、ナチュラル・ワインの醸造に対する情熱を伝えたいと思い、ワインの醸造・販売を行うようになりました。



総面積6,2ヘクタールの葡萄畑は、ルドルフ・シュタイナーの考え方の基、バイオダイナミック農法で持続的な提供ができる様、努力しており、葡萄畑で一番重要にしていることは、“Lots of hand crafting”殆どの作業ステップにておいて、なるべく機械を使わず、収穫、除梗などは全て手作業で行われています。アレキサンダーは、殆どの畑で作業を行い、マリアはビジネスワークを担当しています。



彼らの醸造でのモットーは,“Low intervention winemaking ”人的介入を最小限に抑え、人工添加物のすべての形態を取り扱わず発酵に関しては、常に温度制御もなく自然発酵にて行い、殆どのワインにおいて、SO2無添加、無清澄、無濾過にて生産しています。彼らのワインは、果物ではなく、テロワールを表現しています。土壌、石から香りや味わいに影響し、それは常に繊細で、決して加工していません。複雑さ、熟成、誠意、そして魂を持つナチュラル・ワインを作っています。



彼らの地ワインは、“authentisch” (アウテンティッシュ)と呼ばれ、意味は本物、いわゆるトラディショナル・スタイルという意味を持ちます。鮮明なフルーツと多くのミネラル、まっすぐで正直なエレガントワインを表しています。そして、“single vinyard”ティピシティを表現し、クリアーなストラクチャー、奥行きの深さ、魅惑的なフルーツと多くのミネラル、ワインを飲む喜びと興奮を多様化しています。また、オレンジワイン、ペット・ナットも生産しています。
彼らのロゴは、燕が飛んでいる事を表現し、幸運を運ぶ燕が、皆様へ幸運をもたらすことを願った思いが込められています。

PAGE TOP