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JAN CODE: 9120012012547

ハイディ・シュレック ベーレンアウスレーゼ 2015(375ml)

参考価格(税込): 5,500
ハイディ・シュレックの名を世界にとどろかせる貴腐ワインのお手軽版。彼女曰く、デイリー貴腐ワイン。
ハイディは毎年、その年の貴腐の収穫を本格的に行う前の試験収穫として、このベーレンアウスレーゼを造っています。アウスブルッフが100%貴腐果から造られるのに対し、このベーレンアウスレーゼは、15%は貴腐に冒されない葡萄を使用。その分発酵と熟成の期間が約半分で、このためアウスブルッフより軽快でよりフレッシュな果実味が楽しめ、価格は半分強、というのがこの超お買い得の理由。酸味の残るフルーツ・デザートや甘さ控えめデザートと抜群の相性。フォアグラやブルーチーズなどに気軽に合わせてもいい。




サイト情報:
畑の地区:Greiner&Turner
土壌:ローム砂、珪砂(けいしゃ、石英)
樹齢:20-25年
面積:3ヘクタール
収穫:2015年11月
発酵:古いアカシア樽(225L)を使用。
熟成:アカシア樽(2000L)にて15カ月熟成。

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